4 αυγά

4 φλιτζάνια γάλα

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

4 βανίλιες

1/2 κουταλάκι αλάτι

 Οδηγίες / Εκτέλεση

-Ανακατεύετε μαζί την ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι

-Προσθέτετε το γάλα και αφήνετε να βράσει, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει

-Σε ένα μπωλ χτυπάτε τα αυγά

-Προσθέτετε 1 κούπα από το καυτό γάλα στα αυγά και ανακατεύετε συνεχώς

-Ρίχνετε το μείγμα των αυγών πίσω στην κατσαρόλα με το γάλα

-Ανακατεύετε συνεχώς για ένα λεπτό

-Αποσύρετε από τη φωτιά

-Αφήνετε να κρυώσει

-Προσθέτετε τις βανίλιες και την κρέμα γάλακτος

-Το μείγμα είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πιρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή

(Σ.Σ. Και επειδή εγώ τρελαίνομαι και για milk shake Βανίλια μετά μπορείτε να το χρησιμοποιείται και για αυτό το σκοπό χτυπώντας το με γαλατάκι …)