ΕΥΚΟΛΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΚΙΜΑ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

19 Ιουλίου 2014
(0 ψήφοι)
K2_ITEM_AUTHOR 

rolo-me-kimaΝοστιμότατο ρολό με κιμά και κεφαλοτύρι ραντισμένο με μουστάρδα και κέτσαπ και περιτριγυρισμένο με πατατούλες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό κιμά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκόρδο
  • 2-3 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
  • 5-6 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι
  • 1 αυγό
  • λίγο μαϊντανό
  • όσες πατάτες θέλετε
  • 3-4 κουταλιές μουστάρδα
  • 3-4 κουταλιές κέτσαπ
  • 1 κουταλάκι μίγμα μυρωδικών για μπιφτέκια
  • αλάτι
  • λίγο βούτυρο για άλειμμα στο ταψί

Πώς το κάνουμε:

  1. Αναμιγνύω στο μπλέντερ τεμαχισμένα το κρεμύδι, το σκόρδο, το μαιντανό και την ψίχα ψωμιού με λίγο νερό, ώστε να μπορούν να πολτοποιηθούν.
  2. Ρίχνω μέσα στον κιμά το ως άνω μίγμα, το αλάτι, το μίγμα μπαχαρικών και το αυγό και τα ανακατεύω.
  3. Αφήνω λίγο το μίγμα να δέσει και καθαρίζω τις πατάτες.
  4. Κόβω τις πατάτες και τις βάζω σε βαθύ τάπερ όπου τις ανακατεύω με ένα μίγμα που ετοιμάζω με κέτσαπ και μουστάρδα.
  5. Κρατάω λίγο από χυλό μουστάρδας-κέτσαπ για να ραντίσω το ρολό μου.
  6. Αλείφω το ταψί με βούτυρο, βάζω ½ ποτήρι νερό και τοποθετώ τον μισό κιμά σε παραλληλόγραμμο σχήμα μέσα στο ταψί.
  7. Σκεπάζω το παραλληλόγραμμό μου με κουταλιές από κεφαλοτύρι και από πάνω τον καλύπτω με το υπόλοιπο μισό κιμά.
  8. Κλείνω τα πλάγια ζυμώνοντάς τον κιμά σε σχήμα ρολού.
  9. Ρίχνω μέσα στο ταψάκι και τις πατάτες που, όπως είπα, είναι αλειμμένες με το μίγμα κέτσαπ-μουστάρδα.
  10. Ραντίζω το ρολό με το μίγμα κέτσαπ-μουστάρδας που είχα κρατήσει.
  11. Ψήνω το φαγητό μου σε 200 βαθμούς για 3/4 της ώρας ή ώσπου να μαλακώσουν οι πατάτες και γίνει το ρολό.


Το ρολό αυτό το ανακάλυψα πρόσφατα και βασίστηκα σε δοκιμασμένες νοστιμιές όπως το μίγμα μπαχαρικών για μπιφτέκια, το κέτσαπ και τη μουστάρδα, χωρίς αυτά δεν εγγυώμαι τη διαφορά από τα γνωστά ρολά. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση τεμαχισμένα μανιτάρια ή βρασμένα αυγά ή άλλο τυρί ή ακόμη και ζαμπόν. Όλα επιτρέπονται στα ρολά κιμά αρκεί να σας αρέσουν. Καλή επιτυχία

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top