AΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ - ΜΙΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

25 Σεπτεμβρίου 2019
(0 ψήφοι)

Καλημέραααα...ας ξεκινήσουμε μια όμορφη μέρα με μια συνταγή που  θα μας "απογειώσει"! Μια απίθανη τάρτα απλή, εύκολη και απίστευτα νόστιμη! Με τριφτή μπισκοτένια βάση, βουτυράτη, με πλούσια ζουμερή γέμιση από μπέικον, μανιτάρια και τυριά που λιώνουν!

ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ...

Για την ζύμη της βάσης:

1 κ 3/4 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις

180 γρ.βούτυρο κομμένο σε κύβους

1/4 φλ.παγωμένο νερό

1/2 φλ.τριμμένο κεφαλοτύρι

Για την γέμιση:

3 κ.σούπας ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι

1 φλ.μπέικον

1 φλ.μανιτάρια

1/2 φλ.λευκό κρασί

5 φέτες τσένταρ

1 φλ.τριμμένο ρεγκάτο και άλλα κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας

200 ml κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά χτυπάμε το αλεύρι, με το βούτυρο και το κεφαλοτύρι. Προσθέτουμε το κρύο νερό και το ζυμαράκι μας είναι έτοιμο..το πλάθουμε σε μπάλα. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και ανοίγουμε το ζυμάρι με τα χέρια μας μέσα στην ταρτιέρα. Βάζουμε τη ζύμη να ψηθεί καλά πρώτα μόνη της, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 15-20 λεπτά. Φροντίζουμε να καλύψουμε γύρω-γύρω με αλουμινόχαρτο γιατί αλλιώς, όταν θα το ξαναβάλουμε στο φούρνο με την γέμιση, θα πάρει πολύ σκούρο χρώμα. Τρυπάμε το ζυμάρι με το πηρούνι για να μην φουσκώσει στο ψήσιμο.

Μέχρι να ψηθεί η τάρτα, σ΄ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το μπέικον και τα μανιτάρια μέχρι να φύγουν τελείως τα υγρά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βγάζουμε την ψημένη βάση τάρτας από το φούρνο, στρώνουμε πάνω τις φέτες τσένταρ κι από πάνω την καλύπτουμε με το μείγμα των μανιταριών.

Ανακατεύουμε τα τριμμένα τυριά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε λίγο πιπέρι προαιρετικά και περιχύνουμε την τάρτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200C μέχρι να ροδοκοκκινήσει η επιφάνεια γύρω στα 30-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Όταν βγάλουμε την τάρτα από το φούρνο, την αφήνουμε μία ώρα να σταθεροποιηθεί η γέμιση.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

Πηγή:cookeatup.com

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top