Μακαρονάδα χωριάτικη
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

08 Οκτωβρίου 2020
(0 ψήφοι)

Καλημέρααα...τί καλύτερο από μια χορταστική μακαρονάδα για σήμερα? Εύκολη,γρήγορη και φυσικά πεντανόστιμη!

  • ΥΛΙΚΑ
  • 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
  • 4 παραδοσιακά χωριάτικα λουκάνικα σε ροδέλες (όχι και πολύ λεπτές)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1 φλυτζανάκι μαύρες ελιές σε ροδέλες (υπάρχουν κι έτοιμες κομμένες)
  • 8 κομμάτια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 3 κουταλιές σάλτσα πέστο από βαζάκι
  • τριμμένο κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα
  • ελαιόλαδο, αλάτι.
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

     

  • Ζεματίζετε τις λιαστές ντομάτες για 1 λεπτό σε νερό που σιγοβράζει, τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε με τρεχούμενο νερό και τις ξεφλουδίζετε. Αφαιρείτε προσεκτικά τα σπόρια τους και τις κόβετε σε φετάκια.

  • Βράζετε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μπόλικο αλατισμένο νερό στο οποίο προσθέτετε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο. Στο μεταξύ, ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε το κρεμμύδι, ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί και ρίχνετε μέσα τις ντομάτες, τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο και τις ελιές. Χαμηλώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το βράσιμο για 15 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

  • Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα την σάλτσα πέστο. Στραγγίζετε τα μακαρόνια, τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα τους και τα περιχύνετε με τη σάλτσα και μερικές κουταλιές ελαιόλαδο. Τα ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε αμέσως, συνοδεύοντάς τα με τριμμένο κεφαλοτύρι!

  • Καλή σας όρεξη!

  • Πηγή: Χρυσές Συνταγές

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top