Καλήν εσπέραν άρχοντες! Σήμερα θα σας πω τα νέα με το μεσημεριανό σας πιάτο, χωρίς καφέ! Λοιπόν φίλοι μου, βαδίζουμε σιγά σιγά προς την Καθαρά Δευτέρα και η σημερινή Κυριακή (της Απόκρεω) είναι η τελευταία μέρα που τρώμε κρέας. Η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκρεω και της Κυριακής της Τυρινής είναι οι μέρες που τρώμε ψάρι, τυρί, γάλα και αυγά. Η εβδομάδα που θα αρχίσει ονομάζεται "της Τυροφάγου" ή "λευκή εβδομάδα", καθώς οι πιστοί δεν καταναλώνουν κρέας, για να προετοιμαστούν για τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής.